Restaurante Carcas Casa Pedro
Gastronomía de vanguardia, con todo el sabor de la tradición
CARCAS CASA PEDRO es la evolución natural de dos hermanos que, desde 2006, han dedicado su vida a cumplir un sueño: cocinar para hacer felices a las personas.
En aquel primer local de la Calle Cadena, asumimos el reto de continuar una historia con profundo arraigo en la ciudad. Pronto comprendimos que no heredábamos solo un nombre, sino un legado: una forma de entender la cocina, unos clientes que con el tiempo se convirtieron en amigos y una manera de hacer las cosas basada en la calma, el respeto por el producto y el cariño en cada detalle.
Hoy iniciamos una nueva etapa en un espacio concebido con la misma esencia, pero con una mirada hacia el futuro. Un entorno creado junto a artesanos y colaboradores locales, donde cada elemento refleja nuestra identidad y nuestro compromiso con lo auténtico.
Nuestra cocina nace del equilibrio entre tradición y evolución. Apostamos por una alimentación honesta, saludable y sostenible, donde el producto de temporada y la cercanía marcan el camino. En esta carta conviven nuestros platos más emblemáticos con nuevas propuestas que reflejan nuestra manera de entender la gastronomía hoy.
Bienvenidos a nuestra casa.
Esperamos que disfruten de la experiencia.
La experiencia Carcas / Casa Pedro comienza por un sí.
Premiados por nuestra tradición:
La Cocina de Producto
Vive la Experiencia
A partir de 10 personas
Nuestros espacios
Nuestros salones son espacios confortables y acogedores diseñados para la máxima comodidad de nuestros clientes.
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Sala Mimbre, reservado de 8 - 10 personas
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Sala Alabastro, reservado 12 - 14 personas
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Salón Raíces, 45 - 60 personas. Posibilidad de cóctel 80 - 100
Filosofía Hermanos Carcas
El estilo de nuestra cocina es contemporáneo, aunque próximo a la tradición culinaria aragonesa. El secreto es el cuidado del producto y su sabor, que se convierte en protagonista de cada una de nuestras creaciones gastronómicas.
Reinventamos recetas tradicionales con técnicas vanguardistas en cada elaboración y presentación de nuestros platos. Sabores potentes y texturas únicas, maridan a la perfección en nuestra oferta gastronómica.
Intentamos transmitir todo nuestro saber hacer, en formato de pequeños bocados, a través de nuestro menú degustación. Acompáñanos y disfruta de lo que esperamos sea una experiencia única e inolvidable.
